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快速跳转至其他版块禾兴网>嘉兴吃客>【专题】【嘉兴人的早饭时间】一河一湖一江湖,嘉兴早餐地图指北
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[打听]【专题】【嘉兴人的早饭时间】一河一湖一江湖,嘉兴早餐地图指北 [复制链接]

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只看楼主 楼主  发表于: 2016-07-19
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/ 有江湖的地方,就有市井之声 /

嘉兴从来都是一副温文尔雅的样子。
这里有温婉的吴侬软语,有脾性如水的江南姑娘,有细腻讲究的烧麦,有口感鲜香的汤包,有小桥流水的古镇长街,有从小走惯的青石板。这里有自己的市井文化,这里有百年的传承,也有如水般包容万象的景致。

一条弯弯绕绕的大运河,一片秀美南湖,串起的,是嘉兴这片不一样的江湖。若有侠客退隐,这里便是最好的归宿。隐姓,埋名,泯于众生。波澜不惊,说的就是这里。

同是吃早餐,广州人讲究坐下来,端着红茶,点上几笼装着点心的巴掌大蒸笼,慢工出细活,一吃一上午,美其名曰“精致”。嘉兴的早饭,没有那么费时,顶着大太阳的季节里,端上一张大饼一份豆浆,坐在小凳上细细吃完,便开始迎接新的一天。


早餐虽然简单,却绝不单调。一顿早饭,嘉兴人用上了十八般武艺,煎炸蒸炒煮,五花八门;蔬米面肉荤,一样不少。不信?俩礼拜不重样的早饭,这就奉上。

DAY 1
烧麦

曾经漂泊在外的人儿,说起家乡最想念的吃食,非烧麦莫属。

晶莹剔透的皮子,汤汁浓郁的肉馅儿,每一只都如此惹人怜爱。

•斜西街烧麦 | 斜西街342号
•珍珍烧麦 | 海盐塘路南湖船菜大酒店对面
•四时春 | 农翔路57号
DAY 2
生煎包子


焦脆的底部,绵软的外皮,还有裹着滚烫汁水的肉馅,生煎包子是记忆里最深刻的早餐标配。

上学时光在早餐摊上那一声“老板,打包十个”似乎还就在昨日。

•朱氏佳和 | 文萃路与真合路交叉口北
•杰旋生煎 | 杨柳湾菜市场东门对面
•穆斯林小吃 | 杨柳湾路与安乐路交叉口
•七里香 | 真合路418号
DAY 3
馄饨


无论是大馄饨还是小馄饨,都很受嘉兴人的喜爱。大馄饨的扎实,小馄饨的细腻,都是让人把持不住的美味。

大早上的来一碗有着汤汤水水的馄饨,开始滋滋润润的一天。

•丽菁馄饨店 | 海盐塘路227号
•饨顿香馄饨 | 越秀北路434号
•真真鲜馄饨 | 启蒙路大树二期
•亚嘉达特色馄饨 | 富润路69号
DAY 4
粽子


如果要找一种最能代表嘉兴的食物,那么摘得桂冠的非粽子莫属。

经典的肉粽,已经给这座城市打上了深深的烙印。

•真真老老 | 连锁店
•五芳斋 | 连锁店
DAY 5
鸡蛋饼


想要快速的打包一份早饭?那么再也没有比鸡蛋饼更合适的了。
只消五分钟,一份美味的热乎蛋饼就能递到你的手上,然后你就可以心满意足的前往下一站。

•粉丝玉米蛋饼 | 吉杨路与吉水路交叉口三江超市旁
•洪声路鸡蛋饼 | 洪兴路与洪声路交叉口(近嘉兴儿童妇女活动中心处)
•老葉蛋饼 | 少年路与勤俭路交叉口
DAY 6
汤包


还记得小时候菜场后门的包子铺老板,能做一手绝好的汤包,至今令人念念不忘。

咬开皮子小心翼翼吮吸汤汁的习惯,也是从那时养成。

•陈扬蟹黄汤包 |  禾兴南路473号(近斜西路)
•吃不饱包子店 | 杨柳湾菜市场东门北侧
DAY 7
煎饺


有人说略带坚韧口感的煎饺代表着男人的精神,外刚内柔的性子倒也贴切。

比起煎饺,锅贴这个称呼,更让人怀念吧。

•阿二饺子 | 海盐塘路226号
•阳阳小食 |友谊街241号
•梦味烧麦店 | 越秀北路与凯旋路交叉口
DAY 8
冷面/凉面

嘉兴人对面情有独钟,而在这暑气肆虐的时节里,一碗清爽的冷面也就成了最受欢迎的早饭。


•马锦记面馆 | 越秀北路与中山路交叉口
DAY 10
大饼/油条


说起早饭,那就绝对避不开大饼和油条这对老搭档。烤到香脆的大饼裹上刚炸好的油条,不仅仅是一种经典,更是传承几十年的老味道。

•旺旺大饼 | 启蒙路江南摩尔南
•爱尚大饼 | 禾兴南路462号
•老王特色猪油烧饼 | 新塍镇朝阳路与新洛西路交叉口(月波桥下)
DAY 11
包子


每一个80后嘉兴人的记忆里,都有一份大肉包的记忆。当年需要两只手才能捧稳一枚肉包的光景,不知你是否还记得?

现在的包子花样多了不少,除了鲜肉和豆沙,奶黄、荠菜,乃至鱼香肉丝都已经成了基础款。

•肚子里有料 | 连锁店
•早阳包子 | 连锁店
DAY 12
汤面


对于嗜面如命的嘉兴人来说,即便是再热的天气,从一碗雾气云霭的汤面开始一天的工作也毫无问题。何况现在每家面馆都备着空调大杀器。

•玉林面店 | 海盐塘路270号
•白玉面莊 | 吉杨路94号
•海慧老汤面 | 广益路555号摩根大分店1F
•忆岛私房面 | 中核大厦110号
•麦古西凉面馆 | 越秀北路152号
•兴荣面馆 | 中环南路1985号
•小来宝白鸡面 | 连锁加盟店
DAY 13
汤圆


软糯又带点儿黏人性子的汤圆,现在已经不太多见。但是依然有人会为了TA的滋味辗转半座城去寻觅。

比起速冻的产品,还是手工汤团让人更加满意。

•老加兴点心 | 冶南路与东塔路交叉口南
DAY 14
糍米饭团


记忆里的糍米饭团,有种神奇的味道。无论是甜是咸,那种与米饭和油条混合起来的感受总是恰如其分,多一分过,少一分缺。
无奈街头巷尾已经很少能见到做糍米饭团的地方了,或许哪天,就真的只剩回忆?

•特色大饼店 | 洪波路栅堰路名人厨房的斜对面
DAY 14
炸酱面


如果一碗汤面实在热气太足,那么,就换成炸酱面吧。清清爽爽的豆瓣酱,会帮你消去暑气。

• 阿庆面馆 | 中环南路2385号中环广场B区110


仅仅是上面这些,吃客君要轮番转一圈恐怕一个月都不够。

还有粉丝汤、葱油饼、酱香饼、馒头、酥饼......

在你眼里,哪种才是你的Style?

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